طرز تهیه مرغ با سس تایلندی | آموزش تهیه مرغ با سس تایلندی خوشمزه و مخصوص رستورانی

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر

مرغ    ۳ الی ۵ تکه

روغن زیتون    ۴ قاشق غذا خوری

سیر    ۲ حبه

پیاز کوچک    ۱ عدد

پودر تخم گشنیز    ۱ قاشق چای خوری

زردچوبه    نصف قاشق چای خوری

آویشن    ۱ قاشق چای خوری

خردل دیژون    ۲ قاشق چای خوری

عسل    نصف قاشق غذا خوری

آب لیمو    ۳ قاشق غذا خوری

پوست لیمو رنده شده    نصف قاشق چای خوری

نمک و فلفل    به میزان لازم

طرز تهیه مرغ با سس تایلندی

مرحله اول

برای تهیه مرغ خوشمزه با سس تایلندی در ابتدای کار، برای تهیه سس، یک کاسه برداشته و روغن زیتون، سیر، پیاز، آب لیمو، پوست لیمو، عسل و ادویه ها (فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز، آویشن و نمک) را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

سپس مرغ ها را به سس آغشته می کنیم و اجازه می دهیم به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کند تا مزه ها به خورد مرغ برود. سپس سینی فر را با کمی روغن مایع چرب می کنیم. مرغ ها را درون سینی می چینیم.

مرحله سوم

سپس سبزیجات دلخواه را هم در اطراف آن قرار می دهیم. می توان کلا مرغ ها را درون فویل پیچید. سپس سینی فر را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم، تا بپزید.

مرحله چهارم

حدود ۳ الی ۵ دقیقه آخر، گریل فر را روشن می کنیم تا مرغ ها طلایی شود. این که جوجه ها را می توان روی منقل کبابی یا گریل کرد. همچنین می توان از جوجه گردان در فر نیز استفاده کرد اما کمی خشک می شود و بهتر است درون سینی فر با سس تایلندی طبخ شود.