طرز تهیه پیتزا حلزونی | آموزش تهیه پیتزا حلزونی خوئشمزه با سس مخصوص به روش خانگی

مواد لازم برای خمیر پیتزا

آرد    ۴ فنجان

نمک    کمی

شکر    ۲ قاشق غذا خوری

مخمر    ۱ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر    ۱ قاشق غذا خوری

شیر خشک    ۴ قاشق غذا خوری

روغن    یک چهارم فنجان

شیر گرم    یک و نیم فنجان

مواد داخل پیتزا

سس مارینارا    به مقدار لازم

پپرونی    به مقدار لازم

پنیر موزارلا    به مقدار لازم

ادویه پیتزا    به مقدار دلخواه

طرز تهیه پیتزا حلزونی

مرحله اول

برای تهیه پیتزای خوشمزه و مخصوص به روش حلزونی ابتدا یک کاسه کوچک برداشته و مخمر و آب ولرم و شکر را با هم مخلوط کرده درب ظرف را می بندیم تا ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم. بعد از آن که کف کرد و خمیر مایه به عمل آمد،

مرحله دوم

در یک کاسه بزرگ با شیر خشک و بکینگ پودر و نمک و روغن مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر نچسب و یکدست و نرمی بدست آید. سپس کاسه را چرب کرده خمیر را داخل آن قرار می دهیم. روی ظرف را با سلفون می پوشانیم.

مرحله سوم

سپس در جای گرم قرار می دهیم تا حجم آن دو برابر شود. حدود ۱ ساعت استراحت می کند. پف خمیر را می گیریم و با دست ورز می دهیم. سپس سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر را با عرض دو الی سه سانتی متری برش می زنیم. سپس روی خمیر را از سس مارینارا می پوشانیم. سپس پپرونی را روی آن می ریزیم. می توان پپرونی ها را ریز برش زد یا رنده درشت کرد.

مرحله پنجم

سپس پنیر و ادویه پیتزا را روی آن می ریزیم. سپس خمیر را به صورت حلزونی می پیچیم. وقتی خمیر تمام شد از خمیر بعدی برای ادامه آن استفاده می کنیم تا یک حلزون بزرگ بدست آید.کف سینی فر را چرب می کنیم.

مرحله ششم

سپس کاغذ روغنی کف آن قرار می دهیم. خمیر حلزونی را به آرامی روی سینی فر قرار می دهیم. درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. سپس از فر خارج کرده و در ظرف مناسب سرو می کنیم.