طرز تهیه جوجه کباب اسلوکی | آموزش تهیه جوجه کباب اسلوکی خوشمزه و مخصوص با طعمی بی نظیر

مواد لازم برای ۴ نفر

سینه یا ران مرغ بدون استخوان    ۵۰۰ گرم

سیر    ۱ تا ۲ حبه

پودر جعفری    ۲ قاشق سوپ خوری

پودر اورگانو    ۲ قاشق سوپ خوری

آویشن    ۱ قاشق سوپ خوری

آب لیموی تازه    ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری

روغن زیتون    ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل سیاه و سیخ چوبی    به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب اسلوکی

مرحله اول

برای تهیه جوجه کباب خوشمزه به روش اسلوکی در ابتدای کار، گوشت مرغ را به قطعات کوچک ( کمی کوچکتر از جوجه کباب ) خرد می کنیم و درون یک کاسه بزرگ می ریزیم. در ادامه سیر را با رنده متوسط روی آن رنده می کنیم.

مرحله دوم

پودر جعفری و اورگانو و آویشن را روی مرغ ها می ریزیم. سپس آب لیموی تازه و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می کنیم. روی ظرف را می پوشانیم و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا مزه دار شود.

مرحله سوم

در این مرحله در هر سیخ چوبی نسبت به بزرگ های تکه های مرغ ۴ تا ۵ تکه از گوشت مرغ را برداشته و به سیخ می کشیم. در ادامه سیخ های جوجه کباب را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه با درجه زیاد درون کباب پز برقی قرار می دهیم.

مرحله چهارم

یا می توان یک تابه را با کمی روغن چرب کرد و روی حرارت قرار داد و حدود ۵ الی ۶ دقیقه دو طرف کباب ها را سرخ کرد. این کباب ها را می توان به همراه برنج یا نان سرو نمود. همچین می توان از گوشت گوسفند در آن استفاده کرد.