طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه | آموزش آشپزی تهیه سالاد کلم و پیازچه با یک روش متفاوت
سالاد کلم و پیاز یکی از آن سالادهای خوشمزه رستورانی است که می توان آن را در انواع دستور پخت درست کرد. البته شما خواهید توانست آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کلم و پیاز را مشاهده نمایید. برای مشاهده می توانید به سایت ما مراجعه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
کلم سفید ۱ عدد کوچک
کلم قرمز ½ کلم کوچک
هویج ۳ عدد متوسط
خیار ۱ عدد متوسط
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای سس
ماست نصف لیوان
سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری
عسل ½ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کلم و پیاز
مرحله اول
ابتدا برای درست کردن یک سالاد کلم و پیاز که به سبک رستورانی تهیه می شود؛ می بایست سس سالاد تهیه می کنیم. برای این کار ماست را با سس مایونز، روغن زیتون، آبلیمو و عسل در ظرف مناسبی بریزید.
مرحله دوم
در این مرحله مواد را خوب مخلوط می کنیم سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و روی کاسه را سلفون می پوشانیم.
مرحله سوم
حالا در این مرحله سس را در یخچال نگه قرار می دهیم به این دلیل که طعم مواد را به خوبی با هم ترکیب می کند. در همین حین برگ های کلم و کلم قرمز را جدا می کنیم و در آبکش می ریزیم و با آب سرد می شوییم.
مرحله چهارم
اکنون در این مرحله اجازه می دهیم کلم آب اضافی را کاملا گرفته و سپس با رشته کن یا چاقوی تیز آنها را به خطوط نازک و یکدست برش می دهیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم.
مرحله پنجم
در این مرحله هویج و خیار را پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک و یکدست برش می دهیم و آنها را در ظرفی مناسب می ریزیم. در مرحله بعد پیاز را خرد کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا به طور کامل یکدست شود.
مرحله ششم
حالا سس را به کاسه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا سس با مواد سالاد ترکیب شود. بعد روی ظرف سالاد را سلفون بپوشانید و قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا سالاد خنک شود.