طرز تهیه خوراک گل کلم | آموزش آشپزی تهیه خوراک گل کلم با یک روش متفاوت

مواد لازم برای ۴ نفر

سینه مرغ ۱ عدد کامل

پیاز ۲ عدد بزرگ

سیر ۳ حبه

گل کلم ۱ عدد کوچک

گوجه فرنگی ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

سیب زمینی ۲ عدد متوسط

فلفل دلمه ای ۱ عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور پخت خوراک گل کلم

مرحله اول

برای تهیه خوراک گل‌کلم نخست مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و کنار بگذارید. بعد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد نمایید و در تابه مناسبی با کمی روغن تفت دهید تا پیاز شفاف و طلایی شود.

مرحله دوم

در این مرحله سیر را ریز کرده و به تابه اضافه کنید. سیر را فقط تا زمانی که عطر آن بلند شود تفت دهید، سپس گوشت مرغ را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید، تا کاملا سرخ شود.

مرحله سوم

اکنون نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه نمایید و با مواد دیگر تفت دهید تا یکدست شوند. سپس گوجه ها را رنده کرده و به ماهیتابه اضافه کنید، سپس خوب تفت دهید تا آب اضافی آن از بین برود.

مرحله چهارم

بعد از اینکه آب داخل ماهیتابه از بین رفت، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کاملا سرخ شود؛ سپس ۱ لیوان آب به تابه اضافه کنید و بگذارید مواد کاملا بجوشد و پخته شود.

مرحله پنجم

در این مرحله گل کلم را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سپس هویج ها را حلقه حلقه نمایید. بعد از این کار سیب زمینی‌ها را هم به ۴ قسمت تقسیم کنید و وقتی سس کاملاً غلیظ شد آن را داخل تابه بریزید.

مرحله ششم

در این مرحله فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و نصف لیوان آب نیز اضافه کنید و بگذارید سبزیجات کاملا بپزند. پس از پخته شدن کامل خوراک گل کلم، آن را با نان یا برنج میل کنید. نوش جانتان!