طرز تهیه بورک گل اسفناج | آموزش تهیه بورک گل اسفناج با یک روش جذاب

مواد لازم بورک گل اسفناج:

۴ عدد یوفکا

۷۰۰ گرم اسفناج

۱ عدد پیاز بزرگ

۴_۵ ق غ روغن مایع

۱ ق چ پول بیبر

۱ ق چ فلفل سیاه

نمک به میزان لازم

‌برای سس:

نصف لیوان شیر

یک انگشت بیشتر از نصف لیوان روغن مایع

۲ ق غ آرد

۱ ق غ سرکه

‌برای روش:

۱ عدد زرده تخم مرغ

خشخاش، کنجد یا سیاهدانه

‌طرز تهیه بورک گل اسفناج:

ابتدا مواد داخل بورک رو آماده می‌کنیم اسفناج ها رو خرد کرده و خوب می شوریم و آبکش کرده و کنار می ذاریم سپس داخل تابه ای روغن ریخته و پیازها رو اضافه کرده و خوب تفت می دیم روش ادویه ها و اسفناج ها رو اضافه کرده و با شعله زیاد کمی تفت می دیم نباید زیاد بپزیم سپس زیر اجاق رو خاموش کرده و می‌ذاریم خنک بشه.

برای سس همه مواد رو داخل ظرفی ریخته و هم می‌زنیم.

خمیر یوفکا ها رو روی پیشخوان پهن کرده روش از سس می مالیم بعد با کمک لیسک همه جاش پخش می‌کنیم و به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم و تو قسمتی که عرضش بیشتره از مواد داخلش گذاشته و به طرف قسمت مثلثی خمیر رولش می کنیم سپس دور خودش پیچیده و به شکل گل در میاریم.

روش زرده تخم مرغ می‌مالیم خشخاش، کنجد و یا سیاهدانه می‌پاشیم و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه تا وقتی که طلایی بشه می پزیم.