طرز تهیه پیتزا مخلوط | آموزش تهیه پیتزا مخلوط با یک روش فوق العاده

مواد لازم پیتزا مخلوط :

برای خمیر:

۱ کیلو آرد

۱ عدد خمیر مایه خیس (یا ۲ پاکت خمیر مایه فوری)

۱ ق غ نمک

۱ ق غ شکر

نصف استکان روغن زیتون

آب ولرم به مقدار لازم

‌برای سس گوجه فرنگی :

۲ لیوان پوره گوجه فرنگی

۳ ق غ روغن زیتون

۱ ق م نمک

۲ ق م پودر آویشن

۱ ق م ریحان خشک (تازه اش هم خوب میشه)

۱ حبه سیر اگه دوست داشتین

‌مواد دیگه:

پنیر چدار رنده شده

قارچ

سوجوک

تن ماهی

ذرت آب پز

پیاز قرمز حلقه شده

فلفل قرمز

‌طرز تهیه:

ابتدا خمیر مایه، آب، روغن مایع و شکر رو داخل ظرفی مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه استراحت می دیم سپس تو یه ظرف دیگه آرد، نمک و موادی رو که مخلوط کردیم رو اضافه کرده و یه خمیر به نرمی لاله گوش که به دست نچسبه ورز می دیم سپس روش رو می بندیم و ۳۰ دقیقه استراحت می دیم.

مواد سس گوجه فرنگی رو مخلوط می کنیم.

بقیه مواد رو هم خرد کرده و آماده می‌کنیم.

خمیر عمل اومده رو نسبت به بزرگی سینی مون به ۵_۶ قسمت مساوی جدا می کنیم یکی از چونه ها رو برداشته روش کمی آرد پاشیده و به بزرگی سینی باز می کنیم و داخل سینی قرار می دیم روش رو با چنگال تا جایی که بتونیم سوراخ هایی ایجاد می کنیم سپس از سس گوجه فرنگی آماده شده یه ملاقه برمی داریم و قسمت وسطش مالیده و روش پنیر چدار رنده شده و موادی که دوست داشتیم رو می چینیم در نهایت داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه تا وقتی که زیر و روش طلایی بشه می پزیم و داغ سرو می کنیم.