طرز تهیه حلوای بیسکویتی | آموزش تهیه حلوای بیسکویتی با یک روش خانگی

مواد لازم برای ۴ نفر

بیسکوئیت پتی بور    ۱ لیوان

کره    ۲۰ گرم

روغن مایع    ⅓ لیوان

مواد شربت حلوا

شیر    ۱ لیوان

گلاب    ¼ لیوان

شکر    ½ لیوان

پودر هل    ½ قاشق چایخوری

زعفران دم کرده    ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوای بیسکویتی

مرحله اول

برای تهیه حلوای بیسکوئیتی خوشمزه در ابتدای کار شربت حلوا را آماده می کنیم، برای این منظور شیر را به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و به آرامی هم می زنیم تا شکر کمی درون شیر حل شود.

مرحله دوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم شیر گرم شده و شکر به طور کامل درون شیر حل شود. پس از اینکه شکر به طور کامل درون شیر حل شد، پودر هل، گلاب و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم.

مرحله سوم

توجه داشته باشید که گرم شدن شیر کفایت می کند و نباید اجازه دهیم شیر به نقطه جوش برسد. در ادامه شربت را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس بیسکوئیت پودر شده را درون یک تابه مناسب می ریزیم.

مرحله چهارم

در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی تفت می دهیم. در حین تفت دادن باید مراقب باشیم تا بیسکوئیت نسوزد، پس از گذشت ۱۰ دقیقه بیسکوئیت را الک کرده و مجددا به تابه باز می گردانیم.

مرحله پنجم

حالا روغن و کره را به تابه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کره و بیسکوئیت یکدست شوند، سپس شربت را کم کم به تابه اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا حلوا منسجم شود.

مرحله ششم

در این مرحله حلوا را به صورت گهواره ای درون تابه تکان می دهیم تا از دیواره های تابه جدا شود. در نهایت حلوا را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و روی آنرا به سلیقه خود با حلوای پایپ شده تزیین کرده و سرو می کنیم.