طرز تهیه سیب زمینی کره ای | آموزش تهیه سیب زمینی کره ای مخصوص به روش ترکیه ای

مواد لازم برای ۴ نفر

سیب زمینی ریز    ۱ کیلوگرم

روغن زیتون    ۲ قاشق غذاخوری

کره    ۲ قاشق غذاخوری

سیر    ۴ حبه

پیاز ریز    ۴ عدد

نمک و فلفل سیاه    به مقدار کافی

آویشن و فلفل قرمز    به مقدار کافی

طرز تهیه سیب زمینی کره ای

مرحله اول

برای تهیه سیب زمینی کره ای خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی ها را پوست می گیریم، سپس درون آبکش قرار داده و با آب سرد به خوبی می شوییم تا نشاسته روی سیب زمینی ها به طور کامل از بین برود.

مرحله دوم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر جوش بیاید. در ادامه یک قاشق نمک به قابلمه اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا نمک به طور کامل درون آب حل شود.

مرحله سوم

پس از اینکه آب جوش آمد، سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه درون آب جوش بمانند تا نیمپز شوند. پس از گذشت این زمان سیب زمینی ها را درون آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم آب اضافی شان خارج شود.

مرحله چهارم

در این مرحله فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. در ادامه روغن زیتون و کره را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن و فلفل قرمز درون یک کاسه کوچک با هم ترکیب می کنیم.

مرحله پنجم

حالا سیب زمینی ها را به همراه سیر و پیاز درون سینی فر می ریزیم، سپس ترکیب کره و ادویه ها را اضافه کرده و سیب زمینی ها را زیر و رو می کنیم تا به ترکیب کره و ادویه آغشته شوند. در ادامه سینی را درون فر قرار می دهیم تا سیب زمینی ها طلایی شوند.

مرحله ششم

پس از اینکه یک سمت سیب زمینی ها رنگ گرفت، سینی را از فر خارج کرده و سیب زمینی ها را بر می گردانیم، سپس مجددا درون فر قرار می دهیم تا طرف دیگر سیب زمینی ها نیز به طور کامل رنگ بگیرد و طلایی شود.

مرحله هفتم

پس از اینکه هر دو سمت سیب زمینی ها طلایی شد، سینی را از فر خارج می کنیم. در ادامه سیب زمینی ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار داده و باقیمانده کره را روی آنها می ریزیم، سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.