تهیه کوفته تبریزی با مرغ؛ دستور العمل آسان و ساده

اگر از طرفداران کوفته تبریزی هستید میدانید که این غذا چقدر لذیذ و معروف است و فوت و فن های خاصی دارد که اگر رعایت شود طعم و مزه این غذا را چند برابر میکند.

کوفته تبریزی در شهر های مختلف به مدل های متفاوتی تهیه میشود و گاهی در آن گوشت هم نمیریزند و یا در طبخ آن از گوشت مرغ و یا بوقلمون استفاده میکنند.در این مطلب ما برای شما طرز تهیه کوفته تبریزی با مرغ را آماده کرده ایم که علاوه بر خوشمزه بود خیلی هم سریع تر آماده می شود و نیز برای کسانی که میانه ای با خوردن گوشت قرمز ندارند مناسب است. پس با ما در پخت این نوع کوفته همراه شوید.

مواد لازم برای کوفته تبریزی با مرغ

سینه مرغ :2 عدد

پیاز :1 عدد

جعفری خرد شده :2 ق س

تخم مرغ :1 عدد

گردوی خرد شده :1 ق س

پیازداغ:1 ق س

رب گوجه فرنگی :2 ق س

نمک،فلفل و زردچوبه :به اندازه لازم

روغن زیتون:به میزان لازم

طرز تهیه کوفته تبریزی با مرغ

مرحله اول:

 برای درست کردن کوفته تبریزی با مرغ ،ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید.بعد پیاز را رنده کنید و با جعفری خرد شده مخلوط کنید.بعد به این مخلوط مرغ چرخ شده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد خوب به خورد هم بروند.

مرحله دوم:

داخل قابلمه ای مناسب 4 لیوان آب بریزید و رب گوجه فرنگی را به همراه روغن زیتون ، نمک و فلفل داخل آن مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.

 مرحله سوم:

از مواد تان به اندازه یک گردو بردارید و در کف دستتان پهن کنید.بعد روی آن گردو و پیاز داغ بریزید و به حالت گلوله در بیاورید.

مرحله نهایی:

کوفتهئها را درون آب در حال جوش بیندازید و بعد از 10 دقیقه جوشیدن ، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا کوفته ها به مدت 40 دقیقه خوب بپزند و جا بیفتند.

نکته :

سبزی ترخون و مرزه برای طعم دار کردن کوفته عالیست.

برای داخل کوفته میتوانید از برگه زردآلو و آلو هم استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد کوفته تبریزی با مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .

کوفته تبریزی با مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .