طرز تهیه فرنی خرما | آموزش تهیه فرنی خرما به روش جنوبی

مواد لازم فرنی خرما

شیر    ۲ لیوان

آرد برنج    ۲ قاشق غذاخوری

خرما یا شیره خرما    ۸ عدد یا ۳ قاشق غذاخوری

پودر دارچین    ½ قاشق چایخوری

گلاب    ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه فرنی خرما

مرحله اول

برای تهیه فرنی خرما خوشمزه ابتدای کار پوست و هسته خرما را جدا می کنیم، سپس درون غذاساز قرار می دهیم. در ادامه شیر را به همراه آرد برنج درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

حالا شیر را هم می زنیم تا آرد برنج درون شیر حل شود. در ادامه یک ملاقه از مخلوط شیر به خرما اضافه می کنیم و میکس می کنیم تا خرما پوره شود، سپس پوره خرما را به مخلوط شیر اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط شیر را هم می زنیم تا پوره خرما درون آن حل شود. در ادامه پودر دارچین را به مخلوط شیر اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله چهارم

حالا مخلوط شیر را به صورت مداوم هم می زنیم تا فرنی خرما به غلظت مورد نظرمان برسد. در ادامه زمانی که فرنی خرما به غلظت مطلوب رسید، گلاب را اضافه می کنیم و مجددا مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله پنجم

در نهایت توجه داشته باشید فرنی پس از خنک شدن غلیظ تر می شود. در ادامه قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به دلخواه به صورت گرم یا سرد سرو می کنیم نوش جان.