طرز تهیه پنکیک کدو سبز | آموزش تهیه پنکیک کدو سبز ساده و خوشمزه به روش رژیمی
پنکیک کدو سبز یکی از انواع صبحانه های خوشمزه و رژیمی بین المللی است که با دستورهای متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک کدو سبز در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
کدو سبز ۲ عدد کوچک
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
طرز تهیه پنکیک کدو سبز
مرحله اول
برای تهیه پنکیک کدو سبز ابتدا پوست کدوها را می گیریم، سپس آنها را رنده می کنیم. در ادامه کدو سبز رنده شده را با دست فشار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله پیاز را درون یک تابه مناسب رنده می کنیم، سپس کمی روغن زیتون اضافه کرده و تابه را روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس گوشت چرخ کرده را می افزاییم.
مرحله سوم
حالا گوشت چرخ کرده را به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شده و رنگش تغییر کند، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و تفت دادن را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود.
مرحله چهارم
در این مرحله تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت به طور کامل خنک شود، سپس آنرا به کاسه حاوی کدو سبز اضافه می کنیم. در ادامه سیرها را پوست گرفته و درون کاسه رنده می کنیم.
مرحله پنجم
حالا ماست را به همراه تخم مرغ، آرد و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه یک تابه کوچک روی حرارت قرار داده و آنرا کمی چرب می کنیم.
مرحله ششم
در این مرحله با ملاقه از مواد بر می داریم و درون تابه می ریزیم. پس از اینکه یک سمت پنکیک ها طلایی شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز طلایی شود. در نهایت پنکیک ها را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.