طرز تهیه نیمرو خامه ای | آموزش تهیه نیمرو خامه ای خوشمزه و مخصوص به روش کافه ای

مواد لازم برای ۵ نفر

تخم مرغ    ۷ عدد

خامه صبحانه    ۲۰۰ گرم

پنیر خامه ای    ۲۰۰ گرم

طرز تهیه نیمرو خامه ای

مرحله اول

برای تهیه نیمروی خامه ای ابتدا خامه را داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به آرامی خامه را تفت می دهیم تا نرم و یکدست شود. در ادامه پنیر خامه ای را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله پنیر خامه را با پشت قاشق کمی فشار می دهیم تا به خوبی نرم شود، سپس با خامه ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند. پس از اینکه پنیر و خامه با هم ترکیب شدند، مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا مجددا مواد درون تابه را ترکیب می کنیم تا ادویه ها به خورد خامه و پنیر بروند. البته توجه داشته باشید که چون پنیر خامه ای خودش دارای نمک است، نباید خیلی نمک اضافه کنیم، چون ممکن است نیمرو شور شود.

مرحله چهارم

در این مرحله تخم مرغ ها را یک به یک درون یک کاسه می شکنیم، سپس با چنگال به خوبی ترکیب می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند. در ادامه تخم مرغ هم زده را به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خودش را بگیرد.

مرحله پنجم

بعضی افراد دوست ندارند زرده و سفیده تخم مرغ را ترکیب کنند. این افراد باید تخم مرغ ها را مستقیما به تابه اضافه کنند و فقط سفیده تخم مرغ را هم بزنند، سپس اجازه دهند نیمرو به همان صورت با حرارت ملایم بپزد.

مرحله ششم

پس از اینکه تخم مرغ ها را به هر شکلی که تمایل داشتیم به تابه اضافه کردیم، درب تابه را می گذاریم تا تخم مرغ ها به صورت یکدست بپزند.