طرز تهیه سالاد مرغ و هویج | آموزش تهیه سالاد مرغ و هویج خوشمزه با سس مخصوص

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

سینه مرغ    ۱ عدد

هویج    ۲ عدد بزرگ

فلفل دلمه ای    ۱ عدد

خیارشور    ½ پیمانه

ذرت پخته    ½ پیمانه

ماست چکیده    ۱ پیمانه

سس  مایونز    ۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش    ۱ قاشق غذاخوری

پاپریکا و فلفل قرمز    به مقدار کافی

نمک و فلفل سیاه    به مقدار کافی

طرز تهیه سالاد مرغ و هویج

مرحله اول

برای تهیه سالاد مرغ و هویج خوشمزه ابتدا باید سس سالاد را آماده کنیم. توجه داشته باشید که مواد سس را به سلیقه خود می توانیم تغییر دهیم، مثلا برای رژیمی تر شدن سالاد می توانیم سس مایونز را از مواد حذف کنیم.

مرحله دوم

یا اینکه برای کاهش کالری سالاد می توانیم از سس مایونز رژیمی ( چطوری سس مایونز رژیمی درست کنیم؟ ) استفاده کنیم که علاو بر اینکه دارای کالری کمتری می باشد، نسبت به مایونز معمولی نیز سالم تر است.

مرحله سوم

برای تهیه سس سالاد ابتدا ماست را به همراه سس مایونز درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و آب لیمو ترش تازه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و گوشت مرغ را داخل آن می ریزیم.

مرحله پنجم

برای اینکه طعم و بوی زهم گوشت مرغ را بگیریم، یک پیاز کوچک به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و ۲ پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا گوشت مرغ سریعتر بپزد.

مرحله ششم

پس از اینکه آب جوش آمد، کف های روی آنرا می گیریم و دور می ریزیم. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، آنرا به صورت ریش ریش یا نگینی خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم تا کاملا خنک شود.

مرحله هفتم

در این مرحله فلفل دلمه ای، هویج و خیارشور را هم به صورت نگینی خرد می کنیم یا اینکه با رنده درشت رنده می کنیم و به کاسه می افزاییم. در ادامه ذرت پخته شده را نیز اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم.

مرحله هشتم

بعد از اینکه مواد سالاد یکدست شدند، سس را از یخچال خارج کرده و به کاسه اضافه می کنیم. سپس مواد را زیر و رو می کنیم تا سس به تمام مواد سالاد برسد. در صورت تمایل می توانیم کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنیم.

مرحله نهم

پس از اینکه سالاد آماده شد، باید آنرا در یخچال قرار دهیم تاسس جذب مواد شود. در ادامه روی سالاد را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سس به طور کامل به خورد سالاد برود.