طرز تهیه چیکن دینامیت | آموزش تهیه چیکن دینامیت خوشمزه و مخصوص به روش فست فودی

مواد لازم چیکن دینامیت

سینه مرغ    ۱ عدد

سیر رنده شده    ۱ قاشق غذا خوری

پودر فلفل قرمز    ۱ قاشق چای خوری

پودر پاپریکا    نصف قاشق غذا خوری

سبزیجات معطر    نصف قاشق غذا خوری یا ادویه ایتالیایی

سویا سس    یک و نیم قاشق غذا خوری

آرد سفید    ۱ پیمانه

پودر نشاسته    نصف پیمانه

پودر فلفل سیاه    نصف قاشق چای خوری

پودر پاپریکا    نصف قاشق چای خوری

نمک    به میزان لازم

تخم مرغ    ۲ عدد

مواد لازم برای سس مخصوص

سس مایونز    ۱ پیمانه

سس چیلی    ۲ قاشق غذا خوری

کچاپ    ۳ قاشق غذا خوری

سیر رنده شده    نصف قاشق غذا خوری

پودر فلفل قرمز    نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه چیکن دینامیت

مرحله اول

برای تهیه چیکن خوشمزه و مخصوص در ابتدای کار، سینه مرغ را مکعبی خرد می کنیم. یک کاسه برداشته و سیر رنده شده، فلفل قرمز، پودر پاپریکا، سبزیجات معطر و سویا سس را درون آن می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

سپس مرغ ها را درون آن قرار می دهیم. سپس به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شود. در یک کاسه دیگر، آرد گندم، نشاسته و پودر فلفل سیاه و پاپریکا و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

سپس سینه های مرغ را که در یخچال استراحت دادیم، در آورده، اول در ظرف مخلوط آرد می غلتانیم. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها را شکسته و با چنگال یا همزن دستی می زنیم تا از لختگی در آید.

مرحله چهارم

در این مرحله مرغ های آردی را درون تخم مرغ ها می زنیم تا کاملا آغشته شوند. مجدد دوباره در آرد می زنیم و سپس توی یک قابلمه کوچک روغن می رزیم و می گذاریم تا داغ داغ شود. سپس مرغ ها را درون روغن فراوان سرخ می کنیم.

مرحله پنجم

توجه داشته باشید که مرغ ها مثل مرغ سوخاری باید در روغن شناور باشد. در یک کاسه سس مایونز، سس چیلی، کچاپ، سیر رنده شده و پودر فلفل قرمز را می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم

بعد از این که مرغ های سرخ شده سرد شد، دانه دانه به سس آغشته کرده و با پیازچه و کنجد تزیین می کنیم و در یک ظرف مناسب می چینیم. می توان زیر چیکن دینامیت ها، سیب زمینی سرخ کرده ریخت و سرو نمود.