طرز تهیه املت کرکی | آموزش تهیه املت کرکی خوشمزه و مخصوص به روش خانگی
. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه املت کرکی در ادامه با ما باشید.
مواد لازم املت کرکی
زرده تخم مرغ ۳ عدد
سفیده تخم مرغ ۵ عدد
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
فلفل سفید یک هشتم قاشق چای خوری
پیازچه خرد شده ۱ قاشق چای خوری
جعفری خرد شده ۱ قاشق چای خوری
کره ۲۵ گرم
مرحله اول
برای تهیه املت خوشمزه و مخصوص به روش کرکی در ابتدای کار، سفیده و زرده را در ظرف های جدا گانه می ریزیم. سپس با همزن دستی آن قدر می زنیم تا سفیده ها پف کند و زرده ها کرم رنگ و حجیم شود.
مرحله دوم
سپس آنها را به آرامی با هم مخلوط می کنیم و داخل تابه نچسب بدون اضافه کردن روغن و کره، می ریزیم و درب تابه را می بندیم. در ادامه به مدت ۵ دقیقه بعد ۲۵ گرم کره را نصف کرده و زیر املت قرار می دهیم.
مرحله سوم
سپس درب تابه را مجدد می بندیم تا کاملاً پخته شود. قبل از سرو روی املت فلفل، نمک و کمی جعفری خرد شده می پاشیم. بلافاصله املت را تا می زنیم و روی آن پیازچه خرد شده می ریزیم. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.