طرز تهیه مرغ با سس کره و لیمو | آموزش تهیه مرغ با سس کره و لیمو خوشمزه به روش رستورانی
مرغ طعم دار شده با سس کره و آبلیمو، یک کباب آبدار و خوشمزه است که در سس مخصوص با طعم لیمو، سیر و ادویه های مختلف خوابانده و پخته شده است. این غذا را می توان در فر یا تابه و در صورت دلخواه در گریل تهیه و سرو نمود. این خوراک خوشمزه را می توان در کنار انواع نان و سبزیجات مختلف سرو کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ با سس کره و لیمو در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر
کره نرم ۱۵۰ گرم
رزماری و پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم
زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
پوست لیمو ترش ۱ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۱۲۵ میلی لیتر یا نصف پیمانه
سیر ۶ حبه
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
نصف مرغ ۷۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد کوچک
مرحله اول
برای تهیه مرغ خوشمزه با سس لیمو و کره در ابتدای کار، یک کاسه برداشته و کره و ادویه جات و نمک و فلفل و پوست لیمو و ۲ قاشق سوپ خوری از آب لیمو را درون کاسه می ریزیم. سپس سیر را له یا رنده کرده و با جعفری به آن اضافه می کنیم.
مرحله دوم
سپس با هم مخلوط می کنیم. در ادامه مرغ را به تکه های مناسب در آورده و درون مواد می گذاریم و به مواد آغشته می کنیم. سپس درب ظرف را بسته و به مدت حداقل ۲ ساعت درون یخچال استراحت می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود.
مرحله سوم
در این مرحله پیاز را شسته و پوست می کنیم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک ظرف مناسب فر را برداشته و مرغ ها را درون آن می ریزیم. سپس باقی مانده آبلیمو و کره و سیر و پیاز را روی آن می ریزیم.
مرحله چهارم
سپس با فویل روی آن را می پوشانیم. سپس در فری که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، قرار می دهیم و اجازه می دهیم ۱ ساعت بپزد. سپس فویل روی آن را برداشته و به مدت ۵ دقیقه گریل فر را روشن می کنیم.
مرحله پنجم
تا زمانی که روی مرغ ها طلایی شود زمان می دهیم. سپس مرغ ها را درون ظرف مناسبی قرار می دهیم و به همراه سبزیجات مختلف مانند لوبیا سبز و لیمو تازه و گوجه گیلاسی سرو می کنیم. این غذای خوشمزه را می توان در کنار نان یا برنج سرو نمود.