طرز تهیه کاپیا شکم پر | آموزش تهیه کاپیا شکم پر خوشمزه یک پیش غذای شیک و لاکچری
این غذا را می توان به عنوان پیش غذا در کنار غذاهای دیگر در مهمانی ها سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاپیا شکم پر در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم کاپیا شکم پر
فلفل قرمز بزرگ ۳ عدد
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
قارچ ۱ بسته
گوجه فرنگی کوچک ۳ تا ۴ عدد
فلفل سیاه و نمک و فلفل قرمز شیرین کمی
بادام هندی (اختیاری) به مقدار لازم
سیر ۳ حبه
پنیر چدار برای تزیین
طرز تهیه کاپیا شکم پر
مرحله اول
در ابتدای کار، فلفل قرمز را از وسط نصف می کنیم. با برس داخل آن را روغن می زنیم. سپس درون یک سینی فر قرار داده و در دمای ۲۰۰ درجه در فر با کمی نمک برشته می کنیم. بعد از این که فلفل ها در فر پخته شدند، فیله مرغ را با کمی آب می پزیم.
مرحله دوم
وقتی کامل پخته شد و آب آن کامل خشک شد، پیاز را شسته و پوست کنده و خرد می کنیم. سپس به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. وقتی که سبک شد، فلفل شیرین، قارچ خرد شده و ادویه را اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم.
مرحله سوم
قابلمه را از روی گاز بر می داریم. یک ظرف برداشته و کف آن را کمی چرب می کنیم. مواد داخل قابلمه را درون آن می ریزیم. فلفل های سرخ شده و پخته شده را اضافه می کنیم. در آخر، با پنیر چدار تزیین کرده، دوباره در فر قرار می دهیم وقتی چدار ذوب شد، غذای ما آماده است.