طرز تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی | آموزش تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی فوری خوشمزه و مجلسی

مواد لازم سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی

کلم قرمز    نصف یک عدد

نخود فرنگی    ۱ پیمانه

تخم مرغ    ۲ عدد

تن ماهی    یک سوم یک قوطی

روغن زیتون    دو قاشق غذا خوری

لیمو ترش    ۱ قاشق غذا خوری

رب انار    ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل    به مقدار لازم

زیتون بدون هسته    ۵ عدد

طرز تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی

مرحله اول

برای تهیه سالاد خوشمزه با کلم قرمز و نخود فرنگی در ابتدای کار، کلم را شسته و بعد از این که آب آن کامل خارج شد، آن را رنده می کنیم یا ریز خرد می کنیم. نخود فرنگی ها را هم شسته و با کمی آب درون یک قابلمه می ریزیم.

مرحله دوم

سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به طور کامل پخته شود. سپس آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. زیتون بدون هسته را هم خرد کرده و کنار می گذاریم. یک کاسه بزرگ برداشته و کلم و نخود فرنگی و زیتون را با هم ترکیب می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله به تهیه سس سالاد می پردازیم. برای این کار؛ ماهی تن را ساطوری و له می کنیم و درون یک کاسه می ریزیم. لیمو ترش و رب انار و روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

میزان نمک بستگی به مزه تن ماهی دارد و بر اساس آن نمک اضافه می کنیم. سس را کامل با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه می کنیم و با مواد سالاد ترکیب می کنیم. تخم مرغ ها را درسته در یک قابلمه با مقداری آب می پزیم.

مرحله پنجم

در این مرحله تقریبا بین ۵ تا ۸ دقیقه زمان کافی است تا تخم مرغ ها نیم بند و به صورت عسلی پخته شود. سپس تخم مرغ ها را پوست کنده و از وسط نصف می کنیم و به سلیقه خود روی سالاد می چینیم و آن را سرو می کنیم.