طرز تهیه مرغ مارگاریتا | آموزش تهیه مرغ مارگاریتا خوشمزه و مخصوص با پنیر پیتزا
این غذا را می توان در کنار انواع نان ها سرو نمود. برای مشاهده طرز تهیه مرغ مارگاریتا در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۵ عدد
پنیر پارمزان ۳ قاشق غذا خوری
پنیر موتزارلا نصف پیمانه
آویشن نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
آرد ۲ قاشق غذا خوری
سیر ۲ حبه
آب مرغ نصف لیوان
برگ ریحان برای تزیین
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای سس پستو
برگ ریحان ۱ پیمانه
مغز گردو، پسته یا سایر آجیل ها ۱ پیمانه
پنیر پارمزان ۱ قاشق غذا خوری
سیر ۱ حبه خرد شده
روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مرحله اول
برای تهیه مرغ خوشمزه به روش مارگاریتا در ابتدای کار، سس پستو را تهیه می کنیم. برای این کار، برگ ریحان و مغزیجات و پنیر پارمزان و سیر خرد شده و نمک و فلفل را درون غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم و شروع به مخلوط کردن می کنیم تا به صورت پوره در آید.
مرحله دوم
کم کم روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا در آخر یک سس یکدستی بوجود آید. مرغ ها را از وسط برش می زنیم. سپس از هر طرف با آویشن، نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم.
طرز تهیه مرغ مارگاریتا
در این مرحله وقتی روغن داغ شد مرغ ها را درون آن سرخ می کنیم. وقتی یک طرف مرغ ها طلایی شد پشت و رو کرده تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. در این فاصله سیر را هم رنده کرده و به تابه اضافه می کنیم تا سرخ شود.
مرحله چهارم
مرغ ها را از تابه خارج کرده کنار می گذاریم. سپس آرد را به تابه اضافه کرده و کمی در روغن تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. آب مرغ و سس پستو را به آن اضافه می کنیم. کمی هم می زنیم تا به خوبی ترکیب شود. سپس مرغ ها را به تابه اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
سپس روی آن را با سس می پوشانیم. گوجه فرنگی ها و موزارلا و پارمزان را اضافه می کنیم و در تابه را می بندیم تا پنیر ها آب شود. در این مرحله می توان تابه را حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه درون فر قرار داد. سپس با برگ ریحان آن را تزیین نمود. و در ظرف مناسب سرو کرد.