طرز تهیه فرنی پسته ای | آموزش تهیه فرنی پسته ای خوشمزه و مخصوص به روش تهرانی
مصرف فرنی برای کودکان و نوجوانان می تواند باعث رشد و سلامت آن ها شود. می توان به جای شکر از عسل نیز در این دسر استفاده کرد که طعم متفاوتی ایجاد می کند. برای مشاهده آموزش طرز تهیه فرنی پسته ای در ادامه با ماهمراه باشید.
مواد لازم فرنی پسته ای
آرد برنج ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۵ قاشق غذا خوری
پودر پسته یک سوم پیمانه
کره ۱ قاشق غذا خوری
شیر ۲ پیمانه
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
خامه صبحانه ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری به دلخواه
مرحله اول
برای تهیه فرنی خوشمزه با پسته در ابتدای کار، آرد برنج و نشاسته ذرت را درون یک قابلمه الک می کنیم. شکر را هم اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. شیر را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا آرد ها در شیر حل شود.
مرحله دوم
سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود. آنقدر حرارت می دهیم تا غلظت بگیرد. سپس کره و گلاب را اضافه کرده و باز هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. پودر پسته را در این مرحله اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا به غلظت فرنی برشد.
مرحله سوم
وقتی غلیظ شد از روی حرارت برداشته و وانیل و خامه را اضافه می کنیم. با هم خوب مخلوط می کنیم تا خامه ها کامل درون فرنی حل شود. سپس تا وقتی داغ است درون ظرف مناسب می ریزیم و روی آن را با دارچین و گل محمدی و خلال پسته و بادام تزیین می کنیم.