طرز تهیه پیتزا هاوای | آموزش تهیه پیتزا هاوایی خوشمزه و مخصوص به روشی متفاوت
پیتزا هاوایی با مرغ و سس باربیکیو پخته می شود که به پیتزای آناناس هم معروف است و تلفیق طعم های شور و شیرین و تند و دودی، می تواند طعم متفاوتی را در این پیتزا ایجاد کند.
مواد لازم برای ۲ نفر
آناناس ۱ پیمانه
پیاز قرمز ۲ عدد
گشنیز تازه ۲ قاشق غذاخوری
سس باربیکیو ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
سینه مرغ ۱ عدد
خمیر پیتزا ۱ عدد دو نفره
پنیر پیتزا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه پیتزا هاوایی خوشمزه و مخصوص ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس روغن زیتون را به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه سیرها را پوست می گیریم و له می کنیم ( می توانیم سیرها را رنده کنیم.)
مرحله دوم
در این مرحله سیر رنده شده را به روغن زیتون اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه سینه مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون و ادویه های دلخواه ترکیب می کنیم و مزه دار می کنیم.
مرحله سوم
حالا روی درب ظرف حاوی مرغ را می پوشانیم و حدود یک ربع تا نیم ساعت درون یخچال استراحت می دهیم. سپس روی کی تابه چرب شده، دو طرفش را گریل می کنیم. سپس درب تابه را بسته و می گذاریم ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
مرحله چهارم
در این مرحله پس از اینکه مرغ ها پخته شد و از حرارت افتاد، با کارد تیز آن را به صورت ورقه ای با ضخامت یک سانتی متر برش می زنیم و کنار می گذاریم. آناناس تازه یا کمپوت آناناس را به صورت ریز برش می زنیم.
مرحله پنجم
حالا پیاز قرمز را هم به صورت خلالی یکدست خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه قالب مورد نظر را چرب می کنیم و خمیر اماده یا خمیری که از قبل آماده کرده ایم را به صورت یکدست با قطر یکسان روی آن پهن می کنیم.
مرحله ششم
ترکیب روغن و سیر را با فرچه روی سطح خمیر می مالیم. سپس سس باربیکیو را هم روی خمیر می کشیم. کمی پنیر پیتزا روی آن پخش می کنیم. برش های آناناس و مرغ گریل شده و پیاز ها را روی پیتزا پخش می کنیم.
مرحله هفتم
سپس پنبر پیتزا روی آن می ریزیم و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده است، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم تا طلایی شود و پنیر ها کاملا آب شوند. موقع سرو روی پیتزا را برگ گشنیز . کمی پیاز خلالی قرمز می ریزیم.