طرز تهیه سیب زمینی نمکی |آموزش تهیه سیب زمینی نمکی خوشمزه و مخصوص به روش تبریزی

مواد لازم برای 4 نفر

سیب زمینی    4 تا 8 عدد

نمک    به مقدار کافی

دستور پخت سیب زمینی نمکی

مرحله اول

برای تهیه سیب زمنیی نمکی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و آنها را با یک دستمال پارچه ای، خشک کنید. تابه ای مناسب ( از نظر جنس و مواد خودتان) در نظر بگیرید و در درون کف تابه، به مقدار لازم نمک بپاشید و اضافه کنید.

مرحله دوم

وقتی نمک را به ته قابلمه اضافه کردید و از خشک بودن سیب زمینی هایتان اطمینان حاصل کردید، سیب زمینی ها را در درون قابلمۀ نمکی بچینید. در تابه را بگذارید و زیر تابه را هم شعله پخش کن قرار بدهید، حرارت گاز را ملایم کنید و بگذارید، دو ساعت بماند.

مرحله سوم

در این دو ساعت، سیب زمینی های شما رفته رفته پخته و کبابی می شود، یک چاقو یا چنگال بردارید و در درون سیب زمینی بگذارید، اگر چاقو یا چنگالتان خیلی راحت وارد سیب زمینی شد، سیب زمینی شما به اندازۀ کافی پخته شده و آماده است.

مرحله چهارم

اگر نه که باز هم بگذارید تا در دمای مناسب بپزد. حال که سیب زمینی شما پخته شد و هنوز گرم است با یک قاشق شروع کنید و به آن ضربه بزنید، این کار باعث می شود که نمک هایی که در این مدت در درون قابلمه بودند،

مرحله پنجم

به سیب زمینی چسبیدند و شکل قالبی به خودشان گرفتند، از سیب زمینی جدا بشوند. حالا شما یک سیب زمینی خوشمزه دارید، حالا با همان پوست سیب زمینی، در درون ظرفی که دلخواه شما است قرار بدهید و با مقداری نمک در نمک پاش، آن را میل کنید.

مرحله ششم

دقت کنید که چقدر مطبوع است، شما بدون این که زحمت درست کردن آتش و زغال را به خود بدهید یا بدون این که از بوی دود و سوزش چشمان تان کلافه بشوید، یک مدل سیب زمینی کبابی ( در درون تابه) دارید که طعم این سیب زمینی مثل سیب زمینی کبابی بر روی ذغال هست.

مرحله هفتم

این سیب زمینی خوشمزه را شما می توانید در کنار عزیزان تان به همراه کره و نون سنگگ داغ و یک لیوان دوغ حسابی بیش از اندازه می چسبد. از سیب زمینی نمکی برای تهیه غذای یرالما یومورتا  هم می توانیم استفاده کنیم.

نکات تهیه سیب زمینی نمکی

نکته 1: به اندازه یک سانت کف تابه یا قابلمه نمک بریزید.

نکته 2: اگر سیب زمینی شما درشت بود، آن را از وسط نصف کنید، ولی سعی کنید از همان اول از سیب زمینی ریز استفاده بکنید.

نکته 3: هنگام پخت چند بار سیب زمینی ها رو زیر رو کنید و بچرخانید تا تمام اطراف سیب زمینی پخته بشود.

نکته 4: از تابه یا قابلمه رویی یا همون روحی استفاده کنید.