طرز تهیه سالاد هویج و کرفس | آموزش تهیه سالاد هویج و کرفس با یک روش متفاوت

مواد لازم برای ۲ نفر

هویج ۱ عدد

ساقه کرفس ۱ عدد

مغز گردو ½ فنجان

ماست کم چرب ۱ پیمانه

سس مایونز (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری

سیر ۲ حبه

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

نحوه تهیه سالاد هویج و کرفس

گام اول

برای تهیه سالاد خوشمزه هویج و کرفس ابتدا با تهیه سس سالاد شروع می کنیم که برای آن ماست، سس مایونز و مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط می کنیم.

گام دوم

به یاد داشته باشید که افزودن سس مایونز اختیاری است، در صورت تمایل می توانیم آن را حذف کنیم تا کالری سالاد کاهش یابد. البته اگر با حرارت سس مایونز مشکلی ندارید استفاده از آن را توصیه می کنیم زیرا سالاد را خوشمزه تر می کند.

قدم سوم

در این مرحله سیرها را با رنده ریز رنده می کنیم و داخل کاسه با سس می ریزیم. توجه داشته باشید که سیر را به هیچ عنوان از مواد لازم حذف نکنید، زیرا بر طعم کرفس موجود در سالاد غلبه می کند.

قدم چهارم

حالا مواد سس را خوب با هم مخلوط می کنیم تا سیر هم جذب شود. در مرحله بعد قسمت وسط کرفس را جدا می کنیم سپس پوست کرفس را به قطعات کوچک برش می دهیم و در ظرفی به همراه سس می ریزیم.

گام پنجم

موردی که باید به آن توجه کرد این است که بعد از اینکه پوست کرفس را گرفتیم باید بلافاصله آن را خرد کرده و به ظرف سس اضافه کنیم. در غیر این صورت رنگ کرفس تغییر می کند و رنگ آن تیره تر می شود.

گام ششم

در این گام هویج ها را ریز خرد کرده و در ظرفی به همراه سس می ریزیم. حالا مواد را خوب هم میزنیم تا یکدست شود سپس روی کاسه را سلفون میکشیم و در یخچال میگذاریم.

گام هفتم

بعد از دو ساعت که سس به خوبی جذب هویج و کرفس شد و سالاد کاملا خنک شد از یخچال خارج می کنیم و به سلیقه خود روی سالاد را با گردوی خرد شده و روغن زیتون تزئین می کنیم.