طرز تهیه کیک باتون | آموزش تهیه کیک باتون با یک روش جذاب

مواد لازم کیک باتون:

برای کیک اسفنجی

۵ عدد تخم مرغ

۱ لیوان شکر

نصف استکان آب گرم

نصف لیوان نشاسته ذرت

۲ انگشت کمتر از ۱ لیوان آرد (بجای قسمت خالی پودر کاکائو می ریزیم )

۱ پاکت وانیل شکری

۱ پاکت بکینگ پودر

برای کرم کیک:

۲ بسته پودر کرم شانتی

۲ ق غ پودر کاکائو

۱ پاکت خامه مایع و یا ۱ لیوان شیر سرد (۲۰۰ میلی لیتر)

۲۰۰ گرم پنیر لبنه

۱۰۰ گرم شکلات تلخ

برای قسمت وسط کیک :

دراژه بادام زمینی

برای پوشوندن روی کیک باتون:

شکلات خرد شده

طرز تهیه کیک باتون:

برای کیک اسفنجی سفیده ها و زرده های تخم مرغ رو توی ظرف های جداگانه ریخته ابتدا سفیده های تخم مرغ رو تا وقتی که کفش ثابت بمونه هم می‌زنیم بعد سفیده ها رو کنار گذاشته و زرده ها رو با شکر ۱_۲ دقیقه هم می زنیم بعد آب و مواد دیگر رو اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدیم وقتی که به غلظت کیک رسید کف ها رو اضافه کرده و با کاردک از پایین به بالا هم می زنیم و توی سینی فر کاغذ روغنی پهن شده مواد کیک رو می‌ریزیم و روشو آروم و با دقت صاف می کنیم (من قالب مربع انتخاب کردم ولی واجب نیست می تونین مستقیم روی کاغذ روغنی هم بریزین) بعد توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه کیک رو می پزیم.

بعد اینکه کیک خنک شد مثل ویدئو به ۳ قسمت برش می‌زنیم و با نصف لیوان شیر خیس می کنیم.

برای کرم به غیر از شکلات ذوب شده همه مواد رو داخل ظرفی هم می‌زنیم و تا وقتی که به قوام خامه برسه ۴_۵ دقیقه هم می زنیم در نهایت شکلات رو اضافه کرده و تا وقتی که مخلوط بشه هم می‌زنیم.

کیک رو مثل ویدئو آماده می کنیم و برش می زنیم و با شکلات رنده شده می پوشونیم و تزئینش می کنیم.