طرز تهیه آچما سیب زمینی پنیری | آموزش آشپزی غذای ترکیه ای آچما سیب زمینی پنیری با یک روش متفاوت

مواد لازم برای تهیه آچما سیب زمینی پنیری:

۱ لیوان شیر ولرم

کمتر از نصف لیوان روغن مایع

۱ ق م پودر خمیر مایه

۱ عدد سفیده تخم مرغ ( زرده برای روش)

۲ ق غ شکر

۱ ق چ نمک

۳/۵ لیوان آرد

برای داخل غذا:

۳_۴ عدد سیب زمینی آب پز و خرد شده

۱ عدد فلفل قرمز

۱ عدد فلفل سبز

۴ ق غ روغن مایع

۱ ق م پول بیبر

۱ ق م نمک

اگه خواستین میتونین داخلش سوجوک، سالامی هم بزارین

(هر موادی که دوست داشتین میتونین استفاده کنین)

طرز تهیه  آچما سیب زمینی پنیری :

خمیر رو ورز می‌ دیم ۳۰_۴۰ دقیقه استراحت داده بعد خمیر عمل اومده رو روی کاغذ روغنی باز کرده و به اندازه سینی بازش می‌کنیم. به دلخواه می تونیم قبل از اینکه مواد داخلش رو بزاریم داخل سینی قرار بدیم که وقتی می خوایم توی سینی بذاریم سخت نشه.

از وسط به ۸ قسمت برش زده مواد داخلش رو برای اینکه بیرون نریزه کناره هاش می ذاریم و روش پنیر چدار رنده شده اضافه کرده سپس مثل ویدئو نوارهای برش زده رو روش تا می‌کنیم و از پایین محکم می کنیم تا وقتی میپزه باز نشه.

۱۵ دقیقه توی سینی که روشو پوشوندیم استراحت می دیم سپس روش زرده تخم مرغ مالیده و کناره هاش با چاقو خط هایی میندازیم به دلخواه می تونیم روش کنجد هم بپاشیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه وقتی که روش طلایی شد می پزیم. از فر در آورده و وقتی کمی خنک شد سرو می‌کنیم محشر میشه.