طرز تهیه تارت میوه ای | آموزش تهیه تارت میوه ای با یک روش متفاوت

مواد لازم تارت میوه ای:

برای خمیر:

۱ عدد تخم مرغ

نصف لیوان شکر

نصف لیوان روغن مایع

نصف پاکت کره یا مارگارین به دمای محیط رسیده

۱ ق غ سرکه

۱ پاکت وانیل شکری

نصف پاکت بکینگ پودر

۳/۵_۴ لیوان آرد (کنترل شده بریزید)

برای کرم:

۳ لیوان شیر

۳ ق غ سر پر آرد

۲ ق غ سرپر نشاسته

۱ انگشت کمتر از ۱ استکان شکر

۱ عدد زرده تخم مرغ

۱ پاکت وانیل شکری

طرز تهیه  تارت میوه ای

ابتدا کرم رو آماده می کنیم که خوب خنک بشه. به غیر از وانیل همه مواد رو داخل قابلمه مناسبی می‌ریزیم بعد روی شعله گذاشته و به صورت مداوم هم می‌زنیم و تا وقتی که غلیظ بشه می پزیم سپس وانیل رو اضافه کرده و از روی اجاق بر می‌داریم و کنار می ذاریم تا خنک بشه برای این که روش پوسته نبنده گهگاهی همش می‌زنیم.

برای خمیر به غیر از آرد همه مواد رو داخل ظرف مناسبی می ریزیم و خوب هم می‌زنیم سپس آروم آروم آرد رو اضافه کرده و ورز می‌دیم. ۳ لیوان آرد کافیه ولی حداکثر ۳/۵ لیوان آرد می ریزیم. شکل دادن خمیر رو می‌تونین تو ویدئو ها ببینین.

چون خمیرمون چرب هستش نیاز نیست قالب رو روغن مالی کنیم. توی فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که روشون طلایی بشه می پزیم.

چون خمیرمون ترده بلافاصله بعد خروج از فر از تو قالب در نمیاریم چون خرد میشه. وقتی به دمای محیط رسید قالب رو توی سینی برش گردونده و درشون میاریم سپس کرم رو داخل قیف ریخته و توشون رو پر می کنیم. روشون رو با میوه‌ی دلخواه تزئین می‌کنیم.