طرز تهیه پیتزا رولی | آموزش تهیه پیتزا رولی با یک روش متفاوت

مواد لازم پیتزا رولی:

۱ استکان شیر

۱ استکان آب ولرم

۴_۵ ق غ روغن مایع

نصف خمیر مایه خیس (۲۰ گرم)

۱ ق م نمک

۱/۵ ق م شکر

۳/۵_۴ لیوان آرد

برای سس:

۲ ق م رب گوجه فرنگی

۱/۵ ق م آویشن

۱ حبه سیر

۲_۳ ق غ روغن زیتون

نصف استکان آب

برای مواد داخلش:

۲ عدد فلفل قرمز

۱ عدد فلفل سبز

۱ عدد فلفل زرد

۳ عدد سوجوک یا سوسیس

۱ کاسه کوچک پنیر چدار رنده شده

۱۰_۱۵ عدد زیتون هسته جدا شده

برای رومالی:

۱ عدد زرده تخم مرغ

طرز تهیه پیتزا رولی:

برای خمیر توی ظرفی آرد، شیر، آب ولرم، روغن مایع، شکر، خمیر مایه و نمک رو اضافه کرده و خمیرمون رو ورز می دیم یه خمیر نرمی درست می‌کنیم و روشو می پوشونیم و یک ساعت استراحت می دیم تا عمل بیاد.

همه مواد داخلش رو کوچیک و نگینی خرد کرده و آماده می‌کنیم.

برای سس توی کاسه ی کوچیکی رب، روغن زیتون، آویشن، آب و سیر رنده شده رو مخلوط می‌کنیم.

روی پیشخوان آرد پاشی شده خمیرمون رو قرار می دیم و با وردنه به آرد آغشته شده به شکل مستطیل بازش می کنیم. روی خمیر سس ربی بعد پنیر چدار سپس فلفل، زیتون و سوجوک رو همه جاش پخش می‌کنیم. خمیر رو به شکل رول می پیچیم از رولمون با چاقو به ضخامت دو انگشت برش می زنیم و توی سینی کاغذ روغنی پهن شده قرار می دیم همشون رو تو سینی جا می‌دیم و ده دقیقه توی سینی استراحت می‌دیم بعد روش با کمک لیسک زرده تخم‌مرغ می مالیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می پزیم.