طرز تهیه کیک عسل و بادام خامه ای | آموزش تهیه کیک عسل و بادام خامه ای با یک روش متفاوت

مواد لازم کیک عسل و بادام خامه ای:

۳ عدد تخم مرغ

۱ لیوان شکر

۱ لیوان ماست

۱ لیوان روغن مایع

۱ پاکت بکینگ پودر

۱ پاکت وانیل شکری

۲ لیوان آرد

‌برای کرم:

۳ پاکت خامه

۳ پاکت کرم شانتی

‌برای روش:

۱۰۰ گرم بادام پرک

۱ ق غ شکر

تقریبا ۲_۳ ق غ عسل

‌طرز تهیه  کیک عسل و بادام خامه ای:

برای درست کردن کیک تخم مرغ ها و شکر رو تا وقتی که کف کنه هم می زنیم بعد ماست و روغن مایع رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم (اگه ماست غلیظ بود با کمی آب رقیقش کنین اگه به این شکل درست کنین کیکتون بافتش نرم میشه) در نهایت آرد، بکینگ پودر و وانیل شکری رو اضافه کرده و هم می زنیم. مواد کیک رو توی قالب کمربندی گرد که کره مالی شده می ریزیم بعد روش بادام ها رو می ریزیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بالا پایین می پزیم. با خلال دندان پختش رو تست می کنیم. تو این فاصله که کیک می پزه کرم رو آماده می‌کنیم.

برای کرم، خامه و کرم شانتی رو داخل ظرفی می‌ریزیم و تا وقتی که غلیظ بشه هم می‌زنیم (با دقت هم می‌زنیم اگه زیاد هم بزنیم خامه تبدیل به روغن میشه) بعد اینکه کیک پخت و خنک شد از وسط به دو قسمت برش زده و جدا می کنیم بعد روی قسمت پایه ی کیک کرم رو می‌ریزیم و با کمک قاشق صافش می کنیم سپس تیکه بالایی کیک رو روش می ذاریم و در نهایت یک قاشق غذاخوری عسل روش می‌ریزیم (من بعدا دو قاشق غذاخوری هم روش عسل ریختم) کیک رو تقریباً ۴_۵ ساعت استراحت می دیم بعد از استراحت برش می زنیم و روش عسل ریخته و سرو می کنیم.