طرز تهیه شیرینی گردویی | آموزش تهیه شیرینی گردویی با یک روش متفاوت

مواد لازم شیرینی گردویی:

۲۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده

۳ ق غ ماست

۱ ق چ بکینگ پودر

۳ لیوان آرد (اندازه لیوان ۲۵۰ میلی لیتر)

‌برای مواد داخلش:

۲۵۰ گرم گردوی ریز خرد شده

۱ ق چ دارچین

۱ لیوان شکر

۲ عدد سفیده تخم مرغ (زرده برای رومالی شیرینی)

‌طرز تهیه شیرینی گردویی:

ابتدا مواد خمیر رو داخل یه ظرف بزرگی ریخته و ورز می دیم تا به نرمی لاله گوش برسه و خمیر نرمی که به دست نچسبه به دست میاریم.

برای مواد داخلش گردوها رو با میکسر خرد کرده و داخل ظرف می ریزیم و توش دارچین شکر و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم خمیر رو روی پیشخوان آرد پاشی شده قرار می دیم و با وردنه به شکل گرد بازش می کنیم. بزرگ باز می کنیم نه خیلی کلفت و نه باریک باشه روش مواد داخلی رو هر طرفش تا جایی که بشه می ریزیم و به شکل رول می‌پیچیم طول خمیر رول شده مون هم اندازه وردنه باشه بعد کمی روش رو فشار می‌دیم و صاف می کنیم و با کمک چاقو به شکل مثلث برش می‌زنیم بعد توی سینی کاغذ روغنی پهن شده می‌چینیم و روش زرده تخم‌مرغ می مالیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا وقتی که روش طلایی بشه می پزیم بعد از اینکه خنک شد سرو می کنیم.