طرز تهیه ران مرغ ترد | آموزش تهیه ران مرغ ترد با یک روش منحصر به فرد

مواد لازم ران مرغ ترد:

۱ کیلو گرم ران مرغ

۲ عدد تخم مرغ

۱ استکان آب

۱ استکان آرد ذرت

۱ استکان آرد

۱ لیوان آرد سوخاری

۱ ق م ادویه کاری

۱ ق چ فلفل سیاه

۱ ق چ پودر فلفل قرمز

۱ ق غ نمک

‌طرز تهیه ران مرغ ترد:

ابتدا ران ها رو داخل یه قابلمه می ریزیم روش کمی آب ریخته بعد نمک رو اضافه کرده و تا وقتی که نرم بشه آب پز می کنیم. مرغ های پخته شده رو از قابلمه در آورده و می ذاریم خنک بشه.

توی کاسه بزرگی آرد، آرد ذرت، آرد سوخاری و همه ادویه ها رو اضافه کرده و هم می زنیم. تو یه کاسه دیگه تخم مرغ و آب رو هم می زنیم. بعد ران های خنک شده رو اول داخل تخم مرغ بعد توی آرد می غلتونیم. بعد داخل سینی می ذاریم و روشو می بندیم و نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دیم. مرغ های استراحت داده رو دوباره، اول توی تخم مرغ و سپس تو مخلوط آرد می غلتونیم.

ران ها رو با روغن فراوان سرخ می کنیم و هر از گاهی هم می زنیم هر طرفش رو به شکل یکسان می پزیم و همراه با سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنیم .