طرز تهیه شیرینی پسته | آموزش تهیه شیرینی پسته با یک روش ساده

مواد لازم شیرینی پسته:

۱۲۵ گرم کره نرم شده

۱ استکان ماست (اندازه استکان ۱۲۵ میلی لیتر)

۱ استکان روغن مایع

۱ لیوان ایرمیک (اندازه لیوان ۲۵۰ میلی لیتر)

۱ عدد تخم مرغ

۱ ق غ سرکه

۱ پاکت وانیل شکری

نصف پاکت بکینگ پودر

۲ ق غ پودر پسته

۳/۵ لیوان آرد (با دقت و کنترل شده اضافه کنین تا خمیر نرم باشه اگه خمیر سفت باشه خیلی ترک بر میداره)

‌برای شربت:

۳ لیوان شکر (۲۵۰ میلی لیتر)

۳/۵ لیوان لیوان آب

۱ قاچ لیمو

‌طرز تهیه شیرینی پسته :

ابتدا کره نرم شده، روغن مایع، تخم مرغ، ایرمیک، ماست، بکینگ پودر، وانیل، سرکه و پودر پسته رو توی ظرفی اضافه کرده و خوب هم می زنیم بعد آرد رو اضافه کرده و یه خمیر نرمی که به دست نچسبه درست می کنیم.

خمیر رو به صورت تکه هایی به اندازه گردو جدا کرده و با دستمون گرد می کنیم و توی قالبمون فشار می دیم قالب رو برش می گردونیم و خمیر داخلش رو در میاریم قسمتهای کنارشو کمی جمع کرده و توی سینی فری که کاغذ روغنی پهن شده می‌چینیم.

اگه بخواین می تونین داخلش یکم دیگه از پودر پسته بزارین.

توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا وقتی که روش طلایی بشه می پزیم.

برای شربت توی قابلمه ای شکر و آب و ۱ قاچ لیمو رو ریخته و تقریباً ۱۳ تا ۱۵ دقیقه می جوشونیم بعد شربت رو می ذاریم خنک بشه شیرینی پخته شده رو از فر در آورده و ۲ دقیقه صبر می کنیم بعد شربت ولرم شده رو روش می‌ریزیم بعد از ۱۵ دقیقه شیرینی رو برش می گردونیم تا شربت خوب جذب شیرینی بشه بعد از خنک شدن سرو می کنیم.