طرز تهیه کرپ گوزلمه پیتزایی | آموزش آشپزی عذای ترکیه ای کرپ گوزلمه پیتزایی با یک روش جذاب

مواد لازم کرپ گوزلمه پیتزایی:

برای خمیر کرپ:

۲ عدد تخم مرغ

۴ ق غ روغن مایع

۱/۵ لیوان شیر

۱/۵ لیوان آرد

نمک

‌برای مواد داخلش:

سوجوک کوچک خرد شده

۱ عدد گوجه فرنگی

۱ عدد فلفل سبز

نصف فلفل قرمز

کمی نمک_پول بیبر_آویشن

پنیر چدار به مقدار لازم

‌طرز تهیه:

برای خمیر داخل ظرف مناسبی تخم مرغ رو ریخته و با هم زن دستی خوب هم می زنیم بعد روغن مایع، شیر و نمک رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم در آخر آرد رو ریخته و یه خمیر صاف و قشنگ به دست میاریم.

قسمت وسط گوجه فرنگی رو درمیاریم و فلفل ها رو باهم کوچیک خرد می کنیم.سوجوک رو هم کوچیک خرد کرده و داخل یه تابه دیگه ۲_۳ بار تفت می دیم. من نخواستم خام بشه. این مواد رو باهم مخلوط کرده، نمک و ادویه ها رو اضافه کرده و کنار می ذاریم.

یه تابه نچسب رو روی اجاق گذاشته و گرم می کنیم. من روغن نریختم ولی اگه فکر می کنین میچسبه، می تونین واسه هر بار خمیر ریختن ۱ قاشق چایخوری روغن مایع اضافه کنین.

داخل تابه ای یک ملاقه خمیر کرپ ریخته و تابه رو کج می کنیم تا همه جای تابه رو به صورت یکنواخت بپوشونه. بعد اینکه یه طرف خمیر کمی پخت برش می گردونیم. روی نصف قسمتی از خمیر که پخته از موادمون ریخته و طرف دیگه رو به طوری که روی موادمون رو بپوشونه می بندیم بعد پشت و رو کرده و می پزیم.