طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ پنیری | آموزش آشپزی غذای ترکیه ای خوراک گوشت و قارچ پنیری
خوراک گوشت و قارچ پنیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ پنیری در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده ۷۰۰ گرم
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
قارچ ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای سبز ۲ عدد
فلفل چیلی قرمز ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
مواد لازم برای روی خوراک
گوجه گیلاسی ۵ عدد
فلفل سبز ۳ عدد
پنیر پیتزا به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ پنیری
مرحله اول
برای تهیه خوراک گوشت و قارچ پنیری خوشمزه در ابتدای کار گوشت را به صورت مکعبی خرد کرده و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس به اندازه ای که روی گوشت را بگیرد به قابلمه آب اضافه می کنیم.
مرحله دوم
حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم گوشت به مدت ۲ تا ۳ ساعت کاملا پخته و آب درون قابلمه تبخیر شود. پس از گذشت این زمان مقداری روغن به قابلمه اضافه کرده و گوشت را تفت می دهیم.
مرحله سوم
در این مرحله فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس قارچ، فلفل سبز و چیلی را به قابلمه اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم. حالا مقداری نمک و فلفل سیاه را به قابلمه می افزاییم.
مرحله چهارم
در ادامه خوراک گوشت و قارچ را درون ظرف های سفالی فر ریخته و روی آنرا با مقداری پنیر پیتزا کاملا می پوشانیم. حالا روی پنیر پیتزا را به دلخواه فلفل سبز و گوجه گیلاسی گذاشته و ظرف را درون فر می گذاریم.
مرحله پنجم
حالا اجازه می دهیم خوراک گوشت و قارچ پنیری به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا پنیر پیتزا آب شده و روی آن طلایی و خوشرنگ شود. پس از گذشت این زمان ظرف را از فر خارج کرده و سرو می کنیم. نوش جان.