طرز تهیه حلوا آرد برنج | آموزش تهیه حلوای شمالی آرد برنج

مواد لازم حلوا آرد برنج

آرد برنج    ۱ لیوان

کره    ۱۰۰ گرم

مواد لازم شهد

شکر    ¾ لیوان

آب    ¾ لیوان

گلاب    ¼ لیوان

زعفران دم کرده    به مقدار کافی

پودر هل    به مقدار کافی

طرز تهیه حلوا آرد برنج

مرحله اول

برای تهیه حلوا آرد برنج خوشمزه در ابتدای کار شهد را آماده می کنیم، برای این منظور آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب ریخته، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهید تا ذرات شکر کاملا حل شوند و شهد بجوشد.

مرحله دوم

زمانی که شهد جوش آمد، گلاب را به همراه مقداری زعفران دم کرده و پودر هل به قابلمه اضافه کرده و پس از کمی جوش آمدن قابلمه را از روی حرارت بر می داریم تا شهد خنک شود. حالا به سراغ درست کردن حلوا می رویم.

مرحله سوم

برای این منظور آرد برنج را درون الک ریخته و درون یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس کره را به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا کره ذوب شود. در ادامه مواد آردی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله چهارم

زمانی که آرد برنج کمی تغییر رنگ داد، شهد را کم کم به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم هم می زنیم تا شهد به خورد حلوا برود و حلوا از تابه جدا شود. در نهایت حلوا را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و سرو می کنیم. نوش جان.