طرز تهیه پاستا پنه آلا | آموزش آشپزی غذای ایتالیایی پاستا پنه آلا
پاستا پنه آلا یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ایتالیایی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا پنه آلا در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
پاستا پنه ۱ بسته
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
ماءالشعیر ½ لیوان
آب جوش ½ لیوان
سیر ۳ حبه
خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
فلفل قرمز و پودر آویشن به مقدار کافی
طرز تهیه پاستا پنه آلا
مرحله اول
برای تهیه پاستا پنه آلا خوشمزه در ابتدای کار سیر را به همراه پیاز با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا کره را به قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در ادامه سیر و پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز طلایی شده و عطر سیر آزاد شود. حالا رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود.
مرحله سوم
در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر آویشن به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا ادویه ها سرخ شوند. در ادامه آب جوش را به همراه ماءالشعیر به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
حالا پاستا را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس درب قابلمه را بسته و اجازه می دهیم پاستا به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه پخته شده و آب درون قابلمه تبخیر شود. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.
مرحله پنجم
در ادامه خامه را به قابلمه اضافه کرده و پاستا را به خوبی مخلوط می کنیم تا خامه با مواد ترکیب شود. حالا پنیر پیتزا را به قابلمه اضافه کرده و مجددا مخلوط می کنیم تا پیتزا با حرارت پاستا آب شود. نوش جان.